• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Afyon bükmesinin püf noktası nedir?

    • #Yemek
    • #Tarif
    • #Börek
    • #TürkMutfağı

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Afyon bükmesinin püf noktaları şunlardır:
    • Hamurun dinlendirilmesi 24. Hamurun dinlendirilmesi, daha kolay açılmasını sağlar 24.
    • İç yağ kullanımı 2. İç yağ, bükmenin lezzetini artırır 2. Tercih etmeyenler sıvı yağ kullanabilir 2.
    • Hamur kalınlığı 4. Bezelerin açarken aşırı kalın ya da çok ince olmamasına dikkat edilmelidir 4.
    • Pişirme kontrolü 4. Bükmeler, fırının durumuna göre pişirilmelidir 4.
    • Baharat miktarı 4. Bükmenin asıl püf noktası ve lezzeti, kullanılan baharatların aromasının fazla olmasıdır 4.
    Ayrıca, Afyon bükmesinde iç harç olarak mercimek yerine patates de kullanılabilir 25.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. beta.kulturportali.gov.tr
        2
      3. mercimekblogu.blogspot.com
        3
      4. tgrthaber.com
        4
      5. cahidesultan.com
        5

    • Mercimekli iç harç nasıl hazırlanır?

    • Haşhaşın sağlık faydaları nelerdir?

    • Afyon bükmesi hangi yöreye özgüdür?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Afyon Bükmesi hangi undan yapılır?

    Afyon bükmesi, 3 su bardağı un kullanılarak yapılır. Hamur, ılık su, üzüm sirkesi ve tuz ilavesiyle hazırlanır. Ayrıca, Afyon yöresi bükme tarifinde 12 su bardağı un kullanıldığı da belirtilmiştir. Unun türüne dair bir bilgi bulunamamıştır.
    • #Yemek
    • #Tarif
    • #Hamurİşleri
    5 kaynak

    Afyon bükmesi içinde ne var?

    Afyon bükmesinin içinde yeşil mercimek, haşhaş, soğan, tuz ve karabiber bulunur. İç harç için, ince doğranmış ve yağda kavrulmuş soğan, haşlanmış mercimekle karıştırılıp tuz ve karabiber eklenir. Ayrıca, mercimekli harcın yerine iç malzemesi olarak patates de kullanılabilir.
    • #Yemek
    • #Malzemeler
    • #TürkMutfağı
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"il0f0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fafyon-bukmesinin-puf-noktasi-nedir-3481796849%3Flr%3D213%26ncrnd%3D48954","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"6847132241754880439","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1754880508044233-11153695429195236087-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-146-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"il0fw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"il0f1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"il0fw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"il0f2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Afyon bükmesinin püf noktaları şunlardır:\n\n* **Hamurun dinlendirilmesi** [```2```](https://www.canakkaleolay.com/haber/afyonkarahisar-in-lezzetli-bukmesi-72409)[```4```](https://www.tgrthaber.com/mavikadin/asirlik-lezzet-bukucu-afyonkarahisarin-geleneksel-bukme-tarifi-ve-puf-noktalari/). Hamurun dinlendirilmesi, daha kolay açılmasını sağlar [```2```](https://www.canakkaleolay.com/haber/afyonkarahisar-in-lezzetli-bukmesi-72409)[```4```](https://www.tgrthaber.com/mavikadin/asirlik-lezzet-bukucu-afyonkarahisarin-geleneksel-bukme-tarifi-ve-puf-noktalari/).\n* **İç yağ kullanımı** [```2```](https://www.canakkaleolay.com/haber/afyonkarahisar-in-lezzetli-bukmesi-72409). İç yağ, bükmenin lezzetini artırır [```2```](https://www.canakkaleolay.com/haber/afyonkarahisar-in-lezzetli-bukmesi-72409). Tercih etmeyenler sıvı yağ kullanabilir [```2```](https://www.canakkaleolay.com/haber/afyonkarahisar-in-lezzetli-bukmesi-72409).\n* **Hamur kalınlığı** [```4```](https://www.tgrthaber.com/mavikadin/asirlik-lezzet-bukucu-afyonkarahisarin-geleneksel-bukme-tarifi-ve-puf-noktalari/). Bezelerin açarken aşırı kalın ya da çok ince olmamasına dikkat edilmelidir [```4```](https://www.tgrthaber.com/mavikadin/asirlik-lezzet-bukucu-afyonkarahisarin-geleneksel-bukme-tarifi-ve-puf-noktalari/).\n* **Pişirme kontrolü** [```4```](https://www.tgrthaber.com/mavikadin/asirlik-lezzet-bukucu-afyonkarahisarin-geleneksel-bukme-tarifi-ve-puf-noktalari/). Bükmeler, fırının durumuna göre pişirilmelidir [```4```](https://www.tgrthaber.com/mavikadin/asirlik-lezzet-bukucu-afyonkarahisarin-geleneksel-bukme-tarifi-ve-puf-noktalari/).\n* **Baharat miktarı** [```4```](https://www.tgrthaber.com/mavikadin/asirlik-lezzet-bukucu-afyonkarahisarin-geleneksel-bukme-tarifi-ve-puf-noktalari/). Bükmenin asıl püf noktası ve lezzeti, kullanılan baharatların aromasının fazla olmasıdır [```4```](https://www.tgrthaber.com/mavikadin/asirlik-lezzet-bukucu-afyonkarahisarin-geleneksel-bukme-tarifi-ve-puf-noktalari/).\n\nAyrıca, Afyon bükmesinde iç harç olarak mercimek yerine patates de kullanılabilir [```2```](https://www.canakkaleolay.com/haber/afyonkarahisar-in-lezzetli-bukmesi-72409)[```5```](https://www.nefisyemektarifleri.com/afyon-yoresi-bukme/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://yemek.com/tarif/bukme/","title":"Bükme Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli) - Yemek.com","shownUrl":"https://yemek.com/tarif/bukme/"},{"sourceId":2,"url":"https://beta.kulturportali.gov.tr/portal/afyon-bukmesi","title":"AFYON BÜKMESİ | Kültür Portalı","shownUrl":"https://beta.kulturportali.gov.tr/portal/afyon-bukmesi"},{"sourceId":3,"url":"https://mercimekblogu.blogspot.com/2020/07/afyon-bukmesi.html","title":"Mercimek: AFYON BÜKMESİ","shownUrl":"https://mercimekblogu.blogspot.com/2020/07/afyon-bukmesi.html"},{"sourceId":4,"url":"https://www.tgrthaber.com/mavikadin/asirlik-lezzet-bukucu-afyonkarahisarin-geleneksel-bukme-tarifi-ve-puf-noktalari/","title":"Asırlık Lezzet Bükücü! Afyonkarahisar'ın Geleneksel Bükme...","shownUrl":"https://www.tgrthaber.com/mavikadin/asirlik-lezzet-bukucu-afyonkarahisarin-geleneksel-bukme-tarifi-ve-puf-noktalari/"},{"sourceId":5,"url":"https://cahidesultan.com/2010/10/03/hashasli-bukme-afyon-yoresi/","title":"HAŞHAŞLI BÜKME( Afyon Yöresi) – Cahide Sultan بِسْمِ...","shownUrl":"https://cahidesultan.com/2010/10/03/hashasli-bukme-afyon-yoresi/"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Afyon bükmesinin püf noktası nedir?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"},{"href":"/yacevap/t/borek","text":"#Börek"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"#TürkMutfağı"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Mercimekli iç harç nasıl hazırlanır?","url":"/search?text=Mercimekli+i%C3%A7+har%C3%A7+nas%C4%B1l+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Haşhaşın sağlık faydaları nelerdir?","url":"/search?text=Ha%C5%9Fha%C5%9F%C4%B1n+faydalar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Afyon bükmesi hangi yöreye özgüdür?","url":"/search?text=Afyon+b%C3%BCkmesi+hangi+y%C3%B6reye+%C3%B6zg%C3%BCd%C3%BCr%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Afyon+b%C3%BCkmesinin+p%C3%BCf+noktas%C4%B1+nedir%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"6847132241754880439","reqid":"1754880508044233-11153695429195236087-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-146-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1754880508044233-11153695429195236087-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-146-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"il0fw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"il0f3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/afyonkarahisar/neyenir/bukme?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.otelegidelim.com/cografi-isaretler/afyonkarahisar/afyon-bukmesi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.elele.com.tr/yemek/hamur-isleri/afyon-bukmesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yasemin.com/yemek/haber/3035850-afyon-bukmesi-tarifi-hashasli-ve-mercimekli-yoresel-lezzet?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.trhaber.com/yasam/afyon-bukmesi-tarifi-nedir-afyon-bukmesi-malzemeleri-nelerdir-h273380.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/afyon-bukmesi-hangi-undan-yapilir-4255325990","header":"Afyon Bükmesi hangi undan yapılır?","teaser":"Afyon bükmesi, 3 su bardağı un kullanılarak yapılır. Hamur, ılık su, üzüm sirkesi ve tuz ilavesiyle hazırlanır. Ayrıca, Afyon yöresi bükme tarifinde 12 su bardağı un kullanıldığı da belirtilmiştir. Unun türüne dair bir bilgi bulunamamıştır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"},{"href":"/yacevap/t/hamurisleri","text":"#Hamurİşleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ulubeylezzetleri.com/afyon-bukmesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/afyonkarahisar/neyenir/bukme?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.otelegidelim.com/cografi-isaretler/afyonkarahisar/afyon-bukmesi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.enuygun.com/bilgi/afyonkarahisar-da-ne-yenir-1/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/B%C3%BCkme?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/afyon-bukmesi-icinde-ne-var-1855705392","header":"Afyon bükmesi içinde ne var?","teaser":"Afyon bükmesinin içinde yeşil mercimek, haşhaş, soğan, tuz ve karabiber bulunur. İç harç için, ince doğranmış ve yağda kavrulmuş soğan, haşlanmış mercimekle karıştırılıp tuz ve karabiber eklenir. Ayrıca, mercimekli harcın yerine iç malzemesi olarak patates de kullanılabilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/malzemeler","text":"#Malzemeler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"#TürkMutfağı"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"il0fw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"il0f4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"il0fw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"il0f5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"il0fw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}