• Buradasın

    Afyon Bükmesi hangi undan yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Afyon bükmesi, 3 su bardağı un kullanılarak yapılır 3.
    Hamur, ılık su, üzüm sirkesi ve tuz ilavesiyle hazırlanır 3. Hamurun mantı hamurunu andırması nedeniyle genellikle ılık su, az miktarda sirke (gevreklik katması adına) ve tuz kullanılır 1.
    Ayrıca, Afyon yöresi bükme tarifinde 12 su bardağı un kullanıldığı da belirtilmiştir 4.
    Unun türüne dair bir bilgi bulunamamıştır.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. blog.otelegidelim.com
        2
      3. elele.com.tr
        3
      4. yasemin.com
        4
      5. trhaber.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Afyon bükmesi içinde ne var?

    Afyon bükmesinin içinde yeşil mercimek, haşhaş, soğan, tuz ve karabiber bulunur. İç harç için, ince doğranmış ve yağda kavrulmuş soğan, haşlanmış mercimekle karıştırılıp tuz ve karabiber eklenir. Ayrıca, mercimekli harcın yerine iç malzemesi olarak patates de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Afyon bükmesinin püf noktası nedir?

    Afyon bükmesinin püf noktaları şunlardır: Hamurun dinlendirilmesi. İç yağ kullanımı. Hamur kalınlığı. Pişirme kontrolü. Baharat miktarı. Ayrıca, Afyon bükmesinde iç harç olarak mercimek yerine patates de kullanılabilir.
    5 kaynak