• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Acı çikolata neden yapılır?

    • #Gıda
    • #Çikolata
    • #Kakao
    • #Lezzet
    • #ÜretimSüreci

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Acı çikolata, yüksek kakao oranına sahip kakao çekirdeklerinin işlenmesi sonucu yapılır 12. Bu acılığın nedeni, kakao çekirdeklerindeki teobromin, flavonoidler ve alkaloidler gibi bileşiklerdir 1.
    Ayrıca, fermentasyon ve kavurma süreçleri de çikolatanın acılığını etkiler 2. Yanlış fermentasyon veya yetersiz kavurma, çekirdeklerde kalıcı acılık bırakabilir 2.
    Bazı üreticiler, daha az şeker ekleyerek veya hiç eklemeyerek çikolatanın acı olmasını tercih edebilirler 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. chocoserenade.com
        1
      2. feeddi.com
        2
      3. acikders.ankara.edu.tr
        3
      4. 9lib.net
        4
      5. bolcikolata.com
        5

    • Acı çikolata hangi ülkelerde popülerdir?

    • Flavonoidler çikolatanın tadını nasıl etkiler?

    • Kakao çekirdeklerinin fermentasyonu nasıl yapılır?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    En acı çikolata hangisi?

    En acı çikolata, kakao oranı %85-99 arasında değişen bitter çikolatalar olarak kabul edilir.
    • #Gıda
    • #Çikolata
    • #Tatlar
    5 kaynak

    En acı bitter çikolata hangisi?

    En acı bitter çikolata olarak değerlendirilebilecek bazı markalar şunlardır: 1. Lindt Excellence %85 Bitter Çikolata: Yüksek kakao oranı (%85) ile yoğun bir çikolata tadı sunar. 2. Aroha %100 Kakao Şekersiz Bitter Çikolata: Tamamen kakao içeren, şeker ve tatlandırıcı içermeyen bir seçenektir. 3. Valrhona Bitter Çikolata: Yüksek kakao içeriği ve pürüzsüz dokusu ile bilinir.
    • #Gıda
    • #Çikolata
    • #Tatlar
    5 kaynak

    Çikolata nasıl yapılır?

    Çikolata yapımı için gerekli malzemeler: kakao kitlesi; kakao yağı; şeker (esmer şeker veya bal da olabilir); lesitin; vanilya özütü. Çikolata yapım aşamaları: 1. Çikolatayı eritme. 2. Temperleme. 3. Kalıplama ve doldurma. 4. Çikolatayı çıkarma ve dekorasyon. Ayrıca, evde çikolata yapımı için Lezzet ve Ella Çikolata Evi gibi sitelerden detaylı tarifler de bulabilirsiniz.
    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    • #Çikolata
    • #EvdeUygulama
    5 kaynak

    Acı çikolatanın içinde ne var?

    Acı çikolatanın (bitter çikolata) içinde bulunan temel bileşenler şunlardır: 1. Kakao Kitlesi: Kakao çekirdeklerinin öğütülmesiyle elde edilen saf kakao macunu. 2. Kakao Yağı: Çekirdeklerden çıkarılan doğal yağ. 3. Şeker: Düşük oranda kullanılır, böylece kakao tadı ön planda olur. 4. Lesitin (Genellikle Soya Lesitini): Çikolatanın yapısını iyileştirmek ve emülsiyon sağlamak için eklenir. 5. Vanilin veya Doğal Aroma Maddeleri: Tatlandırıcı olarak kullanılır. Ayrıca, bazı markalarda az miktarda süt veya süt türevleri de bulunabilir.
    • #Gıda
    • #Çikolata
    • #Bileşenler
    • #Kakao
    5 kaynak

    Şekersiz çikolata neden acı olur?

    Şekersiz çikolata, içeriğinde şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanıldığı için daha acı bir tada sahip olabilir.
    • #Gıda
    • #Çikolata
    • #Tatlandırıcılar
    • #Kakao
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"cswd0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Faci-cikolata-neden-yapilir-3332302635%3Flr%3D213%26ncrnd%3D16210","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"5932165881753896742","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1753896775724761-3286883684165565197-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-101-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cswdw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"cswd1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cswdw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"cswd2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Acı çikolata**, yüksek kakao oranına sahip kakao çekirdeklerinin işlenmesi sonucu yapılır [```1```](https://www.chocoserenade.com/post/bitter-cikolatada-i-yi-ve-kotu-acilik)[```2```](https://feeddi.com/cikolata-neden-aci-olur). Bu acılığın nedeni, kakao çekirdeklerindeki **teobromin, flavonoidler ve alkaloidler** gibi bileşiklerdir [```1```](https://www.chocoserenade.com/post/bitter-cikolatada-i-yi-ve-kotu-acilik).\n\nAyrıca, **fermentasyon ve kavurma süreçleri** de çikolatanın acılığını etkiler [```2```](https://feeddi.com/cikolata-neden-aci-olur). Yanlış fermentasyon veya yetersiz kavurma, çekirdeklerde kalıcı acılık bırakabilir [```2```](https://feeddi.com/cikolata-neden-aci-olur).\n\nBazı üreticiler, daha az şeker ekleyerek veya hiç eklemeyerek çikolatanın acı olmasını tercih edebilirler [```2```](https://feeddi.com/cikolata-neden-aci-olur).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.chocoserenade.com/post/bitter-cikolatada-i-yi-ve-kotu-acilik","title":"Bitter Çikolatada İyi ve Kötü Acılık","shownUrl":"https://www.chocoserenade.com/post/bitter-cikolatada-i-yi-ve-kotu-acilik"},{"sourceId":2,"url":"https://feeddi.com/cikolata-neden-aci-olur","title":"Çikolata Neden Acı Olur","shownUrl":"https://feeddi.com/cikolata-neden-aci-olur"},{"sourceId":3,"url":"https://acikders.ankara.edu.tr/pluginfile.php/129522/mod_resource/content/1/9-10.%20Kakao%20ve%20%C3%A7ikolata%20teknolojisi.pdf","title":"KGP240 ÖZEL GIDALAR","shownUrl":"https://acikders.ankara.edu.tr/pluginfile.php/129522/mod_resource/content/1/9-10.%20Kakao%20ve%20%C3%A7ikolata%20teknolojisi.pdf"},{"sourceId":4,"url":"https://9lib.net/document/wye1gw4z-artizan-cikolata-ueretiminde-dolgulu-cikolata-gelistirilmesi-oezelliklerinin-belirlenmesi.html","title":"Artizan Çikolata Üretiminde Acı Ganaj Dolgulu Çikolata...","shownUrl":"https://9lib.net/document/wye1gw4z-artizan-cikolata-ueretiminde-dolgulu-cikolata-gelistirilmesi-oezelliklerinin-belirlenmesi.html"},{"sourceId":5,"url":"https://www.bolcikolata.com/blog/icerik/-bitter-cikolata","title":"Diyette Tatlı Krizi İçin Birebir: Bitter Çikolata | Bolçi","shownUrl":"https://www.bolcikolata.com/blog/icerik/-bitter-cikolata"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Acı çikolata neden yapılır?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/cikolata","text":"#Çikolata"},{"href":"/yacevap/t/kakao","text":"#Kakao"},{"href":"/yacevap/t/lezzet","text":"#Lezzet"},{"href":"/yacevap/t/uretimsureci","text":"#ÜretimSüreci"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Acı çikolata hangi ülkelerde popülerdir?","url":"/search?text=Ac%C4%B1+%C3%A7ikolata+hangi+%C3%BClkelerde+pop%C3%BClerdir%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Flavonoidler çikolatanın tadını nasıl etkiler?","url":"/search?text=Flavonoidlerin+%C3%A7ikolatan%C4%B1n+tad%C4%B1na+etkisi&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Kakao çekirdeklerinin fermentasyonu nasıl yapılır?","url":"/search?text=Kakao+%C3%A7ekirdeklerinin+fermentasyonu+nas%C4%B1l+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Ac%C4%B1+%C3%A7ikolata+neden+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"5932165881753896742","reqid":"1753896775724761-3286883684165565197-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-101-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1753896775724761-3286883684165565197-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-101-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cswdw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"cswd3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://10layn.com/10-maddede-cikolata-cesitleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.livapastacilik.com/blogs/p/cikolata-isimleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.schocolate.com/post/kakao-oranlarina-gore-cikolata-cesitleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.solen.com.tr/blog/cikolata-turleri-nelerdir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.usefulfooddrinks.com/17229424-what-is-the-tastiest-chocolate?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/en-aci-cikolata-hangisi-448705690","header":"En acı çikolata hangisi?","teaser":"En acı çikolata, kakao oranı %85-99 arasında değişen bitter çikolatalar olarak kabul edilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/cikolata","text":"#Çikolata"},{"href":"/yacevap/t/tatlar","text":"#Tatlar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.eniyilerden.com/en-iyi-ve-en-kaliteli-bitter-cikolata/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ellacikolata.com.tr/en-iyi-bitter-cikolata-markalari-ve-tadim-rehberi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/sozluk/bitter-cikolata/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.afiaolsun.com/bitter-cikolata-nedir-nasil-uretilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.usefulfooddrinks.com/17229424-what-is-the-tastiest-chocolate?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/en-aci-bitter-cikolata-hangisi-1365423128","header":"En acı bitter çikolata hangisi?","teaser":"En acı bitter çikolata olarak değerlendirilebilecek bazı markalar şunlardır: 1. Lindt Excellence %85 Bitter Çikolata: Yüksek kakao oranı (%85) ile yoğun bir çikolata tadı sunar. 2. Aroha %100 Kakao Şekersiz Bitter Çikolata: Tamamen kakao içeren, şeker ve tatlandırıcı içermeyen bir seçenektir. 3. Valrhona Bitter Çikolata: Yüksek kakao içeriği ve pürüzsüz dokusu ile bilinir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/cikolata","text":"#Çikolata"},{"href":"/yacevap/t/tatlar","text":"#Tatlar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/ozel-gunler/cay-saati-tarifleri/ev-yapimi-cikolata?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ellacikolata.com.tr/cikolata-yapmanin-sirlari-evde-profesyonel-cikolata-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cikolatasepeti.com/blog/cikolata-neyden-ve-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.solen.com.tr/blog/cikolatanin-yolculugu?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://nuga.com.tr/blogs/blog/cikolata-nasil-yapilir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cikolata-nasil-yapilir-1365651195","header":"Çikolata nasıl yapılır?","teaser":"Çikolata yapımı için gerekli malzemeler: kakao kitlesi; kakao yağı; şeker (esmer şeker veya bal da olabilir); lesitin; vanilya özütü. Çikolata yapım aşamaları: 1. Çikolatayı eritme. 2. Temperleme. 3. Kalıplama ve doldurma. 4. Çikolatayı çıkarma ve dekorasyon. Ayrıca, evde çikolata yapımı için Lezzet ve Ella Çikolata Evi gibi sitelerden detaylı tarifler de bulabilirsiniz.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/cikolata","text":"#Çikolata"},{"href":"/yacevap/t/evdeuygulama","text":"#EvdeUygulama"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cikolatarehberi.com/bitter-cikolatanin-icinde-neler-var-bitter-cikolatanin-hammaddesi-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/cikolatali-tatlilar/aci-cikolata?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.solen.com.tr/blog/cikolata-neden-mutlu-eder?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87ikolata?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/bitter-cikolatanin-faydalari-nelerdir/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/aci-cikolatanin-icinde-ne-var-3901427800","header":"Acı çikolatanın içinde ne var?","teaser":"Acı çikolatanın (bitter çikolata) içinde bulunan temel bileşenler şunlardır: 1. Kakao Kitlesi: Kakao çekirdeklerinin öğütülmesiyle elde edilen saf kakao macunu. 2. Kakao Yağı: Çekirdeklerden çıkarılan doğal yağ. 3. Şeker: Düşük oranda kullanılır, böylece kakao tadı ön planda olur. 4. Lesitin (Genellikle Soya Lesitini): Çikolatanın yapısını iyileştirmek ve emülsiyon sağlamak için eklenir. 5. Vanilin veya Doğal Aroma Maddeleri: Tatlandırıcı olarak kullanılır. Ayrıca, bazı markalarda az miktarda süt veya süt türevleri de bulunabilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/cikolata","text":"#Çikolata"},{"href":"/yacevap/t/bilesenler","text":"#Bileşenler"},{"href":"/yacevap/t/kakao","text":"#Kakao"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.schocolate.com/post/sekersiz-cikolata-nasil-yapilir-icinde-neler-vardir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.solen.com.tr/blog/cikolata-turleri-nelerdir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://maryshevkey.com/blog/sekersiz-cikolata-nasil-yapilir-icinde-neler-vardir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/cikolata-neden-aci-olur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/bitter-cikolata-nedir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sekersiz-cikolata-neden-aci-olur-3001346631","header":"Şekersiz çikolata neden acı olur?","teaser":"Şekersiz çikolata, içeriğinde şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanıldığı için daha acı bir tada sahip olabilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/cikolata","text":"#Çikolata"},{"href":"/yacevap/t/tatlandiricilar","text":"#Tatlandırıcılar"},{"href":"/yacevap/t/kakao","text":"#Kakao"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cswdw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"cswd4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cswdw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"cswd5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cswdw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}