Milföy hamuru hem sağlıklı hem de zararlı özelliklere sahiptir. Sağlıklı yönleri: - Çeşitlilik sağlar: Tatlı ve tuzlu birçok tarifte kullanılabilir. - Düşük kalorili seçenekler: Sebzelerle doldurulmuş milföy hamurları, daha ağır hamur işlerine göre daha düşük kalorilidir. - Yüksek lif içeriği: Tam buğday unundan yapıldığında lif içeriği artar, bu da sindirim sağlığını destekler. Zararlı yönleri: - Yüksek yağ içeriği: Ticari olarak üretilen milföy hamurları genellikle yüksek yağ ve trans yağ içerir, bu da kalp sağlığı açısından olumsuz etkiler yaratabilir. - Düşük besin değeri: Rafine un kullanılarak hazırlandığı için vitamin ve mineral açısından zayıftır. - Aşırı tüketim: Kilo alımına ve obeziteye yol açabilir. - Sindirim sorunları: Lif içeriği düşük olan milföy hamurları, aşırı tüketim durumunda sindirim sorunlarına neden olabilir. Dengeli bir diyet çerçevesinde, milföy hamurunun ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.