Milföy hamuru hem sağlıklı hem de zararlı özelliklere sahiptir.
Sağlıklı yönleri:
- Çeşitlilik sağlar: Tatlı ve tuzlu birçok tarifte kullanılabilir 1.
- Düşük kalorili seçenekler: Sebzelerle doldurulmuş milföy hamurları, daha ağır hamur işlerine göre daha düşük kalorilidir 1.
- Yüksek lif içeriği: Tam buğday unundan yapıldığında lif içeriği artar, bu da sindirim sağlığını destekler 12.
Zararlı yönleri:
- Yüksek yağ içeriği: Ticari olarak üretilen milföy hamurları genellikle yüksek yağ ve trans yağ içerir, bu da kalp sağlığı açısından olumsuz etkiler yaratabilir 12.
- Düşük besin değeri: Rafine un kullanılarak hazırlandığı için vitamin ve mineral açısından zayıftır 12.
- Aşırı tüketim: Kilo alımına ve obeziteye yol açabilir 12.
- Sindirim sorunları: Lif içeriği düşük olan milföy hamurları, aşırı tüketim durumunda sindirim sorunlarına neden olabilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: