Gazozda bulunan katkı maddeleri şunlardır: 1. Su: Gazozun temel bileşenlerinden biridir. 2. Karbondioksit: Gazlandırmayı sağlar. 3. Şeker: Genellikle sakkaroz, glikoz, fruktoz veya invert şeker şurubu kullanılır. 4. Asitlik düzenleyiciler: Sitrik asit, tartarik asit, laktik asit gibi maddeler. 5. Esanslar: Meyve aromaları ve doğal boyalar. 6. Koruyucu maddeler: Potasyum sorbat, sodyum benzoat gibi maddeler. Ayrıca, diyet gazozlarda sorbitol, ksilitol ve sakkarin gibi yapay tatlandırıcılar da bulunabilir.