Hamsinin kilosunun pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Aracı Masrafları ve Nakliye Ücretleri: Balıkların tezgahlara ulaşmasında aracıların ve nakliye maliyetlerinin yüksek olması fiyatları artırır. 2. Müsilaj ve Balık Azalması: Denizlerdeki müsilaj ve balıkların göç etmesi gibi olumsuz hava koşulları, balık miktarını azaltarak fiyatları yükseltir. 3. Talep ve Arz Dengesi: Kışın gelmesiyle hamsinin hem besin değerinin artması hem de bollaşması, talebin artmasına rağmen arzın sınırlı kalmasına yol açar.