1 su bardağı pirinç (200 ml klasik su bardağı) yaklaşık 180 gram pirinç içerir. Pirincin 100 gramında ise şu besinler bulunur: Kalori: 360 kcal; Karbonhidrat: 79,34-158,68 g; Lif: 0-0 g; Protein: 6,61-13,22 g; Doymuş yağ: 0,58-1,16 g; Kolesterol: 0,58-0,16 g; Sodyum: 1-2 mg; Kalsiyum: 9-18 mg; A vitamini: 0-0 iu; C vitamini: 0-0 mg; Demir: 0,8-1,6 mg. Ayrıca pirinç, folik asit, B vitaminleri, potasyum, magnezyum, selenyum ve çinko gibi vitamin ve mineraller açısından da zengindir.