Aralıklı oruçta 1 günde genellikle 2 öğün tüketilir ve bu öğünler arasında 8 saat açlık süresi bulunur. İlk öğün genellikle sabah saatlerinde yenir ve içeriğinde protein, sağlıklı yağlar, lifli sebzeler ve tam tahıllar gibi besleyici gıdalar yer alır. İkinci öğün ise akşam saatlerinde yenir ve yine dengeli bir menü oluşturulur. Açlık süresi boyunca sadece su, şekersiz çay, kahve ve bitki çayları gibi kalorisiz içecekler tüketilebilir. Aralıklı oruç diyetine başlamadan önce mutlaka bir doktora ve beslenme uzmanına danışılmalıdır.