100 gram sebzede en çok protein içeren sebzeler soya fasulyesi, bezelye, ıspanak ve kuşkonmazdır. Soya fasulyesi: 100 gramında yaklaşık 16-18 gram protein bulunur. Bezelye: 100 gramında yaklaşık 5,4 gram protein bulunur. Ispanak: 100 gramında yaklaşık 2,6 gram protein bulunur. Kuşkonmaz: 100 gramında yaklaşık 2,4 gram protein bulunur. Protein içeriği, sebzenin türüne ve hazırlama yöntemine göre değişiklik gösterebilir.