Suflenin püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Yumurta beyazlarının daha iyi kabarması için malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. 2. Yumurta beyazlarının doğru çırpılması: Yumurta beyazlarını kar gibi olana kadar çırpmak, suflenin kabarmasını sağlar. 3. Kabartma tozu kullanılmaması: Sufle reçetesinde kabartma tozu kullanılmaz, kabarmayı yumurta beyazları sağlar. 4. Çikolatanın kaliteli olması: Çikolatalı sufle yaparken iyi kalitede bir çikolata kullanmak, lezzetin ve dokunun iyileşmesini sağlar. 5. Fırın sıcaklığının ve süresinin kontrolü: Sufleyi önceden ısıtılmış fırında pişirmek ve fırın kapağını açmamak gerekir, aksi takdirde sufle sönebilir. 6. Hemen servis edilmesi: Sufle, fırından çıkar çıkmaz servis edilmelidir, bekletildiğinde çökebilir.