1 kilogram baldo pirinç için 1 ila 2 kilogram su kullanılması önerilir. Önceden ıslatılmış pirinç için: 1 bardak pirinç için 1 bardak su kullanılmalıdır. Hemen yıkanacak pirinç için: 1 bardak pirinç için 1,5 bardak su kullanılmalıdır. Pilava ek malzeme eklenecekse: 2 bardak su kullanılmalıdır. Su miktarı, pirincin kalitesine, tazeliğine ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir.