Mercimekle pilav yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: 1. Mercimeklerin Pişmesi: Mercimeklerin iyice yumuşaması için yeterli süre ayırmak önemlidir. 2. Su Oranı: Pilavın kıvamını ayarlamak için su oranına dikkat edilmelidir. 3. Tencerenin Kapağı: Pilavı pişirirken tencerenin kapağını açmamak, oluşan buharın pilavın daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar. 4. Demlenme: Pilavı ocaktan aldıktan sonra demlenmeye bırakmak, lezzetini artırır. 5. Malzeme Seçimi: Zeytinyağı ve bol nane kullanmak, pilavın lezzetini artırır.