1 yemek kaşığı (18 gr) çiçek balı, 58 kalori içerir. Ayrıca, 1 yemek kaşığı çiçek balının besin değerleri şu şekildedir: Karbonhidrat: 17 gr; Şeker: 16 gr; Protein: 0 gr; Yağ: 0 gr. Çiçek balı, magnezyum, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor ve çinko gibi mineraller de içerir.