Mercimek köftesini diyete uygun hale getirmek için şu adımlar izlenebilir: 1. Bulgur kullanmamak: Sadece mercimek ile yapılan tarif, bulgurun eklediği karbonhidrat miktarını azaltır. 2. Yağ miktarını minimal tutmak: Yağ oranı düşük tutulduğunda, mercimek köftesi hem besleyici hem de hafif bir diyet yemeği olur. 3. Porsiyon kontrolü: Diyet programlarında porsiyonlar küçük tutulmalı ve yanında marul, limon ya da yoğurt gibi düşük kalorili seçenekler tercih edilmelidir. 4. Hazırlanışı: Evde hazırlamak, içeriği kontrol altında tutmayı ve sağlıklı malzemelerle besleyici bir lezzet elde etmeyi sağlar. Besin değeri açısından mercimek köftesi, yüksek protein ve lif içeriği ile enerji verirken uzun süre tokluk hissi sağlar ve düşük glisemik indekse sahiptir.