Kabartma yöntemi, hamurun havadar ve yumuşak bir doku kazanmasını sağlamak amacıyla yapılır. Mayalı kabartma yöntemi şu adımlarla gerçekleştirilir: 1. Malzemelerin hazırlanması: Un, su, tuz, şeker ve maya uygun oranlarda kullanılır. 2. Hamurun yoğrulması: Tüm malzemeler bir araya getirilerek yoğrulur ve elastik bir kıvama gelmesi sağlanır. 3. Dinlendirme süreci: Yoğrulan hamur, oda sıcaklığında belirli bir süre dinlendirilir. 4. Şekil verme: Dinlenen hamur istenen şekle getirilir. 5. İkinci dinlendirme: Şekil verilen hamur, yeniden dinlendirilerek kabarması teşvik edilir. 6. Pişirme: Son aşama olarak hamur, önceden ısıtılmış bir fırında pişirilerek kabartma işlemi tamamlanır. Mayasız kabartma yönteminde ise kabartma tozu veya karbonat kullanılır.