Mast hücrelerinin bazı işlevleri: Bağışıklık sistemi: Mast hücreleri, bağışıklık sisteminin bir parçasıdır ve özellikle alerji ile anafilaksi gibi durumlarda rol oynar. Konak savunması: Bakteriyel enfeksiyonlar ve diğer patojenlere karşı doğal bağışıklığın bir parçası olarak işlev görür. Doku tamiri ve pıhtılaşma: Doku tamiri, fibrinoliz ve anjiogenez gibi süreçlerde yer alır. Parazit enfeksiyonları: Paraziter enfeksiyonlarla mücadelede önemli bir rol oynar. Hormon etkisi: Östrojen ve progesteron gibi hormonların reseptörlerine bağlanarak uyarılabilir. Enflamasyon: Enflamasyona neden olan mediatörleri salarak vücudun tehlikeli durumlarla savaşmasına destek olur. Mast hücreleri, histamin ve heparin açısından zengin granüllere sahiptir.