Kolesterolü en çok yükselten faktörler şunlardır: 1. Doymuş yağlar: Tereyağı, margarin, krema, kaymak, süt, peynir ve etlerin bileşiminde bulunan yağlar. 2. Hayvansal kaynaklı gıdalar: Kırmızı et, işlenmiş et ürünleri ve tam yağlı süt ürünleri. 3. Şişmanlık: Kötü ve dengesiz beslenme, vücut yağ oranının fazla olmasına neden olarak kolesterolü yükseltir. 4. Genetik yatkınlık: Ailede yüksek kolesterol öyküsü olan bireylerin riski daha fazladır. 5. Sigara kullanımı: Sigara, iyi kolesterol olarak bilinen HDL miktarını azaltır. 6. Bazı ilaçlar ve hastalıklar: Diyabet, hipotiroit, karaciğer ve böbrek hastalıkları kolesterolü yükseltebilir.