Buradasın
Kavrulmuş ve tuzlanmış kuruyemişler sağlıklı mı?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kavrulmuş ve tuzlanmış kuruyemişler, sağlık açısından bazı olumlu ve olumsuz etkiler taşır.
Olumlu Etkiler:
- Kuruyemişlerin kavrulması, raf ömrünü uzatır ve lezzetini artırır 45.
- Çiğ kuruyemişlere göre daha kolay sindirilebilir hale gelirler 4.
Olumsuz Etkiler:
- Kavurma işlemi sırasında kuruyemişlerdeki sağlıklı yağlar trans yağlara dönüşebilir 34.
- Tuz eklenmesi, tansiyon sorunlarına yol açabilir 12.
- Yüksek sıcaklıkta kavrulan kuruyemişlerde kanserojen bir bileşik olan akrilamid oluşabilir 4.
- Kavurma işlemi, kuruyemişlerin içerdiği vitamin ve antioksidanların kaybına neden olabilir 4.
Sonuç olarak, çiğ ve tuzsuz kuruyemişlerin tüketimi daha sağlıklı bir seçenektir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: