Karakılçık buğdayının bazı faydaları: Yüksek besin değeri: Modern buğdaya göre 50 kat daha fazla besin değerine sahiptir. Düşük glisemik indeks: Şeker artışına sebep olmaz. Protein ve lif açısından zenginlik: Uzun süre tokluk hissi verir. Mineral ve vitamin içeriği: A, E, K, C vitaminleri ile demir, fosfor, potasyum ve selenyum içerir. Sindirim sistemine uyum: Sindirim sistemini destekler, hazımsızlık sorunlarını azaltır. Antioksidan kaynağı: Antioksidan içerir. Bağışıklık desteği: Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kalp sağlığına katkı: Koroner damar rahatsızlıklarını önlemeye yardımcı olur. Not: Karakılçık buğdayı, çölyak hastaları için uygun değildir.