Kabak diyetinde yasak olan bazı besinler şunlardır: Şeker ve işlenmiş gıdalar: Şekerli içecekler, tatlılar, çikolata ve hazır meyve suları. Gazlı içecekler ve alkol: Şişkinliğe ve su tutulumuna yol açar. Beyaz un ve işlenmiş karbonhidratlar: Beyaz ekmek, poğaça, simit gibi yiyecekler sindirimi zorlaştırabilir. Yağlı ve kızartılmış yiyecekler: Fast food, ağır yağ içeren yemekler ve işlenmiş etler (salam, sosis, sucuk vb.). Aşırı tuz: Ödemi artırabileceği için sınırlandırılmalıdır. Kabak diyeti uygularken, doktor kontrolü yapılması önerilir, özellikle kronik hastalığı olanlar ve hamileler için.