Çürük elma, kanserojen maddeler içerebileceği için yenmemelidir 35. Çürümeye başlayan meyvelerde mikotoksinler oluşur ve bu toksinler insan vücudunda kanserojen etki yaratabilir 5.

Ayrıca, çürük elmalar besin değerlerini kaybetmiş olur 35. Meyveler kararmaya başladıkça vitamin ve mineralleri olduğu gibi almak mümkün olmaz 35.

Çürük elmalar, küflenmiş ekmekler gibi atılmalıdır 35.