Beyaz ve kırmızı fasulye arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Renk ve Görünüm: Beyaz fasulye soluk krem veya kirli beyaz renkteyken, kırmızı fasulye koyu kırmızı bir renge sahiptir. 2. Beslenme Profili: Beyaz fasulye, kırmızı fasulyeden daha fazla demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve çinko içerir. 3. Pişirme: Beyaz fasulye, kırmızı fasulyeye göre daha uzun sürede pişer. 4. Kullanım Alanı: Kırmızı fasulye, çorbalar, güveçler, biberler ve uzun süre pişirilen yemeklerde tercih edilirken; beyaz fasulye salatalar ve daha kısa pişirme süresi gerektiren yemekler için uygundur.