Akide şekerinin Osmanlı'da ne zaman yapıldığına dair kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, akide şekeri yapımı 16. yüzyıla kadar uzanmaktadır 3.

Akide şekeri, Osmanlı döneminde özellikle yeniçerilerle padişah arasındaki sadakatin bir sembolü olarak kullanılmıştır 45. Yeniçeriler, maaşlarının verildiği ulufe günlerinde ikram edilen akide şekerlerini memnuniyetle kabul edip yerlerse, bu durum padişaha olan bağlılıklarını ifade ederdi 45.

Akide şekerinin ilk olarak ne zaman yapıldığına dair kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, 19. yüzyıla kadar top şeklinde yuvarlak olduğu, 19. yüzyılla birlikte ise kesilip şekil verilerek bugünkü halini aldığı belirtilmektedir 3.