Mufassal defter, Osmanlı Devleti'nde eyalet ve sancakların ayrıntılı tarihlerinin yazıldığı defterlerdir 15.

Bu defterlerde, şehir, kasaba, köy ve mezraların yerleri, buralarda yaşayanların isimleri, alınan vergilerin cins ve miktarları, toprağın tasarruf şekilleri, vakıf ve mülkler, konargöçer topluluklar gibi bilgiler yer alır 34.

Mufassal defterlerin başına, ilgili sancağa ait vergi mevzuatını açıklayan bir kanunname eklenir 4. Daha sonra, bu defterlerin isimler ve ayrıntılı vergi dökümleri hariç, timar sistemine göre hazırlanmış icmalleri oluşturulur 4.

Mufassal defterler, Başbakanlık Osmanlı Arşivi ve Ankara Tapu Kadastro Genel Müdürlüğü Arşivi'nde saklanmaktadır 34.