Koop-İş Sendikası, üyelerinin ekonomik ve sosyal haklarını korumak ve geliştirmek amacıyla faaliyet gösterir. Bu amaç doğrultusunda sendika, toplu iş sözleşmeleri aracılığıyla şu konularda mücadele eder: maaş zam oranları; ikramiye miktarları; sosyal yardımlar (bayram harçlığı, yol yardımı, yemek yardımı gibi); çalışma koşulları. Ayrıca, iş sağlığı ve güvenliği konusunda işverenleri denetleyerek çalışma ortamının iyileştirilmesine katkıda bulunur. Koop-İş Sendikası, Türk-İş Konfederasyonu’na bağlı olarak 10 numaralı Ticaret, Büro, Eğitim ve Güzel Sanatlar iş kolunda örgütlenmiştir.