İşletme hijyen planı, üretim alanlarında sağlığın korunması ve güvenliğin sağlanması için uygulanan prosedürlerin bütünüdür. Bu plan, aşağıdaki unsurları içermelidir: 1. Temizlik ve Dezenfeksiyon: Üretim alanının düzenli olarak temizlenmesi ve zararlı mikroorganizmaların sağlık açısından kabul edilebilir seviyelere indirilmesi. 2. Koruyucu Ekipman Kullanımı: Maske, eldiven ve diğer koruyucu ekipmanların kullanımı ile çalışanların zararlı maddelerden korunması. 3. Eğitim ve Bilinçlendirme: Çalışanların hijyen konusunda eğitilmesi ve ilkelerin etkin bir şekilde uygulanması. 4. Atık Yönetimi: Çöplerin düzenli toplanması ve doğru şekilde imha edilmesi. 5. Hava Kalitesi: Kapalı alanlarda havalandırmanın sağlanması ve hava kirliliğinin kontrol altına alınması. Bu plan, işletmelerin yasal uygunluklarını ve pazar rekabetçiliğini artırmak için de önemlidir.