• Buradasın

    Et ve Süt Kurumu kırmızı et denetimini nasıl yapıyor?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Et ve Süt Kurumu (ESK), kırmızı et denetimini şu şekilde yapmaktadır:
    1. Yurt Dışı Alımlar: ESK, teknik ve sağlık altyapısı uygun olan çiftlik, birlik, kooperatif ve kesimhanelerden canlı hayvan ve karkas et alımı yapmaktadır 12. Aracı kişi veya şirketler üzerinden alım yapılmamaktadır 3.
    2. Numune Analizi: Yurt dışında kesilen hayvanların karkas etlerinden alınan numuneler, akredite laboratuvarlarda mikrobiyolojik analizlere tabi tutulmaktadır 5. Aynı karkas etlerden, yurt içine girişlerinde de Bakanlık tarafından kontrol muayenesi için tekrar numune alınmakta ve analizler yapılmaktadır 5.
    3. Mevzuata Uygunluk: ESK'nın piyasaya satış faaliyetleri, mevzuatlara uygun, rekabet ve fırsat eşitliğini sağlayan, şeffaf ve denetime açık şekilde gerçekleştirilmektedir 13.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. beyazgazete.com
        1
      2. haberton.com
        2
      3. 12punto.com.tr
        3
      4. ilksesgazetesi.com
        4
      5. aa.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Et ve Süt Kurumu'ndan kırmızı et açıklaması!

    Et ve Süt Kurumu (ESK), kırmızı et fiyatlarına ilişkin yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı: "Bazı basın yayın organlarında yer alan 'Ette kırmızı alarm, fiyatlar bir anda fırladı' şeklindeki haberler üzerine bu açıklamanın yapılması ihtiyacı doğmuştur. Kurumumuz, kırmızı ette arz güvenliğinin sağlanması ve fiyat istikrarı hususunda gerekli tedbirleri almaktadır. Et ve süt piyasalarını düzenleme ve dengeleme amacı ile sürdürdüğümüz regülasyon çalışmaları kapsamında, piyasaya et arzımız devam etmektedir. Mevcut kırmızı et ve canlı hayvan stoklarımız piyasa ihtiyaçlarını karşılayacak düzeyde olup, kırmızı ette fahiş fiyat artışına neden olacak herhangi bir durum söz konusu değildir. Et fiyatlarının daha da artacağına dair spekülatif iddialara itibar edilmemesini kamuoyuna saygı ile duyururuz".
    5 kaynak

    Kırmızı et sektörü neden denetleniyor?

    Kırmızı et sektörü, gıda güvenliğinin sağlanması ve yasa dışı faaliyetlerin önlenmesi amacıyla denetlenmektedir. Bu denetimlerin bazı nedenleri: Hayvan hastalıklarının kontrolü: Şap ve brusella gibi hastalıkların kontrolü ve yayılımının engellenmesi. Kayıt dışı üretim: Kontrol dışı kesimlerin ve kayıt dışı işletmelerin tespit edilmesi. Yem bitkileri üretimi: Kaliteli ve yeterli yem bitkisi üretiminin sağlanması. Fiyat istikrarı: Et fiyatlarının spekülatif artışlarının önlenmesi ve tüketicilerin korunması.
    5 kaynak

    Et ve Süt Kurumu şarta tabi kesim nedir?

    Et ve Süt Kurumu'nda şarta tabi kesim, tazminatlı hayvan hastalıkları nedeniyle kesilmesi gereken hayvanların, öncelikle Et ve Süt Kurumu Genel Müdürlüğü'ne bağlı kombinalarda veya mümkün olmadığında yüklenici firmaya ait tesislerde kesilmesi işlemidir. Bu kesim süreci, hayvanların kesiminin yürürlükteki mevzuata uygun olarak yürütülmesini ve resmi veteriner hekim nezaretinde gerçekleştirilmesini içerir.
    5 kaynak

    Kırmızı et ve işlenmiş et ürünleri nelerdir?

    Kırmızı et ve işlenmiş et ürünleri şu şekilde tanımlanır: 1. Kırmızı Et: Sığır, koyun, kuzu, keçi gibi memeli hayvanların kas dokusundan elde edilen et türüdür. 2. İşlenmiş Et Ürünleri: Taze satılmayan, ancak korunmuş etleri ifade eder.
    5 kaynak