Mantarlar ve mikroskobik canlıların özellikleri: Mantarlar: Kendi besinini üretemez ve fotosentez yapmaz. Hazır besinle beslenir. Bitki ve hayvan atıklarını çürütür, toprağa karışmasını sağlar. Çeşitli türleri vardır: şapkalı mantar, küf mantarı, maya mantarı ve hastalık yapan mantarlar. Mikroskobik canlılar: Çok küçüktür ve gözle görülemez, sadece mikroskopla görülebilir. Havada, suda, toprakta ve diğer canlılar üzerinde yaşar. Çok hızlı çoğalır. Bazı türleri hastalıklara neden olur ve bu türlere mikrop denir. Bazı türleri faydalıdır: Sütten yoğurt ve peynir yapımında bakteriler, üzüm suyundan şarap ve bira yapımında maya mantarları kullanılır.