Kapari tomurcukları çeşitli şekillerde değerlendirilebilir: Turşu yapımı: Kapari tomurcukları, zeytinyağı ve sirke ile turşu yapılarak saklanabilir. Yemeklerde kullanım: Kapari, salatalara, makarnalara, pizzalara, soslara ve bazı et yemeklerine eklenerek tüketilebilir. Reçel yapımı: Kapari tomurcukları ile reçel yapılabilir. Çay yapımı: Kapari yaprakları kaynatılarak çay olarak tüketilebilir. Kapari, yüksek sodyum içeriği nedeniyle yüksek tansiyon veya böbrek sorunları olan kişilerin dikkatli tüketmesi gereken bir besindir.