Göçerler, koyunların sütünden salamura peynir ve tulum peyniri gibi süt ürünleri yaparlar. Bu süreç şu adımları içerir: 1. Sağım: Göçerler, koyunların sütünü günde iki kez sağar. 2. Mayalama: Sağılan süt mayalanır. 3. Üretim: Elde edilen peynir, torbalara doldurulup kelle haline getirilir ve bidonlara basılır. Üretilen peynirler, perakende veya toptan satışa sunulur.