Göçerler, koyunların sütünden salamura peynir ve tulum peyniri gibi süt ürünleri yaparlar .
Bu süreç şu adımları içerir:
- Sağım: Göçerler, koyunların sütünü günde iki kez sağar .
- Mayalama: Sağılan süt mayalanır .
- Üretim: Elde edilen peynir, torbalara doldurulup kelle haline getirilir ve bidonlara basılır .
Üretilen peynirler, perakende veya toptan satışa sunulur .