Anadolu'nun en iyi ineği olarak değerlendirilebilecek birkaç inek cinsi bulunmaktadır: 1. Boz Irk: Trakya, Güney Marmara, Kuzey Ege ve Orta Anadolu'nun batı bölgelerinde yetiştirilir, ani iklim değişikliklerine ve hastalıklara karşı dirençlidir. 2. Doğu Anadolu Kırmızısı (DAK): Sert iklim koşullarına dayanıklıdır, rakımı yüksek bölgelerde yetişir ve kaliteli yemle beslenmese bile veriminden ödün vermez. 3. Jersey İnek: Süt yağ oranı yüksektir, tamamen sütlü kahve tonlarında veya beyaz üzerine kahverengi lekelidir, İngiltere kökenlidir. 4. Holstein İnek: Dünya genelinde en çok bilinen süt ineklerinden biridir, siyah-beyaz renklidir ve yüksek süt verimi ile dikkat çeker.