Dülger balıklarının bazı özellikleri şunlardır: 1. Bilimsel Adı: Dasyatis pastinaca, Akdeniz ve Atlantik Okyanusu'nda yaygın olarak bulunur. 2. Vücut Yapısı: Düz, disk şeklindeki vücut yapısı, geniş yüzgeçler ve uzun kuyruk ile karakterizedir. 3. Renk: Genellikle gri, kahverengi veya yeşilimsi tonlarda olup, bu renkler onları doğal ortamlarında kamufle etmeye yardımcı olur. 4. Beslenme Alışkanlıkları: Bentik (tabanda yaşayan) avlarla beslenir, karides, küçük balıklar ve diğer su canlılarını tüketir. 5. Yaşam Alanı: Sığ kıyı suları, kumlu veya çamurlu zeminler gibi sıcak denizlerde yaşar. 6. Besin Değeri: Omega-3 yağ asitleri, kalsiyum, fosfor ve D vitamini açısından zengindir, bu da onu besleyici bir balık yapar. 7. Üreme Dönemi: 4 yaşında üreme olgunluğuna ulaşır ve Mayıs-Temmuz ayları arasında ürer.