• Buradasın

    Soğan doğrarken göz yanmaması için ne yapmalı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Soğan doğrarken göz yanmasını önlemek için aşağıdaki yöntemler önerilir:
    1. Deniz gözlüğü kullanmak: Gözlerin hava ile temasını keserek yanmayı önler 15.
    2. Soğanı buzdolabında bekletmek: Soğanı soyduktan sonra 10 dakikalığına buzdolabında tutmak, göz yaşartıcı enzimlerin azalmasına yardımcı olur 15.
    3. Ekmek yemek: Ağza bir parça ekmek alıp tutmak, soğanın göz yaşartıcı enzimlerini emer 13.
    4. Mum yakmak: Kesme tahtasının yakınına mum koymak, soğanın göz yaşartıcı kokusunu emer 24.
    5. Sakız çiğnemek: Tükürük üretimi artırarak gözlere ulaşan buhar miktarını azaltır 34.
    Bu yöntemler, göz yanmasını minimize ederek soğan doğrama işlemini daha rahat hale getirir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. hurriyet.com.tr
        1
      2. cermikgazetesi.com
        2
      3. gzt.com
        3
      4. haberglobal.com.tr
        4
      5. posta.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Soğan göz yakmaması için hangi bıçak kullanılır?

    Soğan doğrarken göz yakmasını önlemek için keskin bir bıçak kullanılması önerilir. Keskin bıçak, soğanı daha az ezerek ve hücreleri daha düzenli keserek içindeki maddelerin dağılmasını azaltır.
    5 kaynak

    Soğan kokusuna ne iyi gelir?

    Soğan kokusuna karşı birkaç etkili yöntem: 1. Limon ve Sirke: Ellerinizi limonla veya sirkeyle ovalamak, soğan kokusunu gidermeye yardımcı olur. 2. Karbonat: Ellerinizi hafifçe nemlendirip karbonatla ovaladıktan sonra yıkamak, kokuyu emer. 3. Kahve Telvesi veya Tarçın: Kahve telvesini küçük bir kap içinde dağıtmak veya tarçın çubuklarını suda kaynatmak, hoş olmayan kokuları emer. 4. Narenciye Kabukları: Limon, portakal veya mandalina kabuklarını hafifçe ısıtmak, soğan kokusunu azaltır. 5. Yeşil Çay: Yeşil çay, soğanın kötü kokusunu bastıran antioksidanlar içerir. Ayrıca, yemek pişirme sürecinde bir tencereye elma sirkesi ve su koyup kaynatmak da genel soğan kokusunu azaltabilir.
    5 kaynak

    Soğan neden gözlerimizi yaşartır?

    Soğanın göz yaşartmasının nedeni, soğandaki sülfür içeren bileşiklerin göz ile temas ettiğinde tahriş edici bir gaz haline gelmesidir. Soğan doğrandığında soğan hücreleri zarar görür ve alliinase enzimi, S-alk(en)il sistein S-kistler parçalayarak sülfür içeren bileşikler üretir. LF, havaya karışır ve gözlerle temas ettiğinde yanma hissine yol açar. Uzmanlara göre, soğan doğrarken gözlerimizin yaşarmasına doğrudan bu kimyasal bileşim neden olmaz. Soğan doğrarken gözlerin yaşarmasını engellemek için şu yöntemler denenebilir: keskin bir bıçak kullanmak; soğanı yavaş kesmek; soğanı ikiye bölüp bir miktar suyun içinde bekletmek; soğanları açık pencerenin önünde doğramak; ağza bir yudum su alıp suyu yutmadan soğanı doğramak.
    5 kaynak

    Soğanın acılığı nasıl giderilir?

    Soğanın acısını gidermek için birkaç yöntem kullanılabilir: Buzlu soğuk su: Doğranmış soğanları buzlu soğuk suyun içinde 10-15 dakika bekletmek, asidik bileşenlerin suya geçmesini sağlayarak acıyı azaltır. Tuzlama: Doğranmış soğanların üzerine tuz serpip birkaç dakika beklettikten sonra ovmak ve sudan geçirmek, acılığı giderir. Süt: Doğranmış soğanları süt içinde 10-15 dakika bekletmek, acılığın azalmasına yardımcı olabilir. Çiğ patates: Doğranmış soğanın üzerine çiğ patates ovuşturmak, patatesteki nişastanın soğandaki enzimlerle reaksiyona girerek acıyı azaltmasını sağlar. Limon suyu: Bir çorba kaşığı limon suyunu 100 ml suyla karıştırıp doğranmış soğanları ekleyip 20-30 dakika bekletmek, acıyı gidermeye yardımcı olabilir. Ayrıca, eski ve kuru soğanlar daha fazla acılık barındırabilir, bu yüzden taze soğanlar kullanmak acılığın daha az olmasını sağlayabilir.
    5 kaynak