Lavaş peyniri yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Sütün kaynatılması: Sütü kaynatırken sürekli karıştırmak gerekir, aksi takdirde altı tutabilir veya topaklanabilir. Yoğurdun kullanımı: Yoğurt ne çok soğuk ne de çok sıcak olmalıdır. Süzme işlemi: Süzme işleminden sonra peynir iyice karıştırılmalıdır, böylece homojen bir yapı elde edilir. Tuz oranı: Tuz oranı isteğe bağlı olarak artırılabilir veya azaltılabilir. Kurutma süresi: Kurutma süresi, ortamın nemine ve sıcaklığına göre değişebilir. Saklama koşulları: Lavaş peyniri, buzdolabında kısa süreliğine saklanabilir, ancak katkı maddesi içermediği için paketi açıldıktan sonra hızla tüketilmelidir.