Kanatlı hayvan etinin yasak olma nedenleri şunlardır: 1. Hastalık Riski: Kanatlı hayvanların kesim işlemi sırasında, özellikle bağırsak kökenli patojen mikroorganizmalarla kontaminasyon riski yüksektir. 2. Yasaklı Hastalıklar: Kanatlı hayvanlarda kanatlı vebası, newcastle ve klinik Salmonellozis gibi hastalıklar tespit edildiğinde kesim ve etlerin tüketimi yasaktır. 3. Yasal Düzenlemeler: 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'na göre, güvenilir olmayan yem ve etlerin piyasaya sürülmesi ve hayvanlara yedirilmesi yasaktır.