Peanut (yer fıstığı) ve pistachio (antep fıstığı) aynı değildir. Bazı farklar: Botanik köken: Antep fıstığı, Pistacia vera bitkisinin meyvesidir ve genellikle Güneydoğu bölgesinde yetişir. Lezzet ve doku: Antep fıstığı tatlı ve tuzlu bir tada sahiptir ve dikenli bir kabukla çevrilidir. Renk: Antep fıstığı yeşil renkte, yer fıstığı ise daha soluk renktedir. Kullanım alanı: Antep fıstığı, tatlı ve tuzlu yiyeceklerde, dondurmalarda, baklavada ve çeşitli tatlılarda yaygın olarak kullanılır. Besin değeri: Antep fıstığı, lif, protein, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir.