Köpek balığı etinin tüketilmesi sağlık ve çevre açısından bazı riskler taşır. Sağlık riskleri: Köpek balığı eti, yüksek oranda cıva ve diğer ağır metaller içerir, bu da sinir sistemi hasarları, hafıza kaybı ve gelişimsel bozukluklara yol açabilir. Çevre riskleri: Köpek balıklarının neslinin tükenme tehlikesi altında olması ve deniz ekosisteminin dengesi için kritik öneme sahip olmaları, tüketimlerinin okyanuslara zarar vermesine neden olabilir. Bu nedenlerle, köpek balığı etinin tüketilmesi tavsiye edilmemektedir.