Oklu kirpi eti pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Temizleme: Oklu kirpi etinin dikenlerini dikkatlice çıkarın ve eti iyice yıkayın. 2. Marine Etme: Limon suyu, zeytinyağı, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber kullanarak bir marine karışımı hazırlayın ve eti bu karışımda en az birkaç saat dinlendirin. 3. Pişirme: Eti oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından bir tavada veya ızgarada yüksek ateşte her iki tarafını da eşit şekilde kızartın. 4. Servis: Pişirdikten sonra etin dinlenmesi için biraz bekletin, ardından sote sebze veya salata ile birlikte pilav veya bulgur pilavı eşliğinde servis edin. Alternatif pişirme yöntemleri: - Fırında Pişirme: Hazırlanan kıymadan köfteler yaparak fırında pişirebilirsiniz. - Soslu Pişirme: Soğanı, dolmalık biberi doğrayıp havucu rendeleyerek bitkisel yağ ile hafifçe kızartın, ardından domates, su ve baharatları ekleyip kaynatın. Bu sosu köftelerin üzerine döküp kısık ateşte pişene kadar pişirin.