En iyi yonca balyası, yaprağı bol ve sapı ince olan yoncalardan yapılan balyalardır 4.

Türkiye'de en kaliteli yoncaların Konya'nın Karapınar ilçesinde yetiştirildiği ve bu yoncalardan yapılan balyaların en iyiler arasında yer aldığı belirtilmektedir 4.

Ayrıca, Gulia ve Elçi gibi yonca tohumları da kaliteli balyalar elde etmek için tercih edilen çeşitler arasındadır 2.

Yonca balyası seçerken, çiçeklenme evresinin %10 olduğu dönemde biçilmiş, yabancı otu bulunmayan ve uygun renkte olan yoncalar tercih edilmelidir 4.

Yonca balyası kalitesi, yaprak oranıyla doğrudan ilgilidir; yaprak ağırlıklı hazırlanan balyalar daha verimli ve kaliteli olur 3.