Amforaların içinde çeşitli maddeler bulunabilir: Gıda maddeleri: Şarap, zeytinyağı, bal, süt, zeytin, kurutulmuş balık ve tahıl gibi kuru gıdalar, ayrıca su. Gıda dışı maddeler: Zift ve amforalardan bazıları, mezarlarda ölenlerin küllerini koymak için kullanılırdı. Ayrıca, özel bir amfora türü olan Panathenaic amforaları, zeytinyağı ile doldurulur ve Atina'da düzenlenen Panathenaic Oyunları'nda ödül olarak verilirdi. Antalya açıklarında bulunan 1100 yıllık amforanın içinde ise zeytin çekirdekleri, zeytinyağı, şarap veya balık sosu olabileceği düşünülmektedir.