Esansiyel yağ asitleri, vücut tarafından üretilemeyen ve dışarıdan alınması gereken yağ asitleridir. Başlıca işlevleri şunlardır: 1. Hücre Sağlığı: Hücre zarlarının esnekliğini ve işlevselliğini korur. 2. Bağışıklık Sistemi: Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur. 3. Kalp ve Damar Sağlığı: Kalp sağlığını destekler, kolesterol seviyesini düzenler ve kalp hastalıkları riskini azaltır. 4. Beyin ve Sinir Sistemi: Beyin sağlığını destekler, hafızayı güçlendirir ve konsantrasyon yeteneğini artırır. 5. Anti-enflamatuar Etki: Vücuttaki iltihaplanmaları azaltarak kronik hastalıklara karşı koruma sağlar. Bu yağ asitlerinin eksikliği, cilt kuruluğu, cilt sorunları ve zihinsel fonksiyonlarda zayıflama gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.