Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Tağşiş kontrolü için kullanılan analiz yöntemleri şunlardır:
- DNA Analizi: Etin gerçek türünü belirlemek ve hileli ürünleri açığa çıkarmak için kullanılır 24.
- Kimyasal Testler: Besin maddelerinin içeriğini analiz eder ve kaliteyi kontrol altında tutar 2.
- Fiziksel Muayene: Etin görünümünü, kokusunu ve dokusunu değerlendirerek taze ürünleri belirler 2.
- Kromatografik Yöntemler: İnce tabaka kromatografisi (TLC), yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC) ve gaz kromatografisi gibi yöntemler, kimyasal bileşimdeki farklılıkları tespit eder 5.
- Spektroskopik Analizler: Kızılötesi spektroskopi ve Raman spektroskopisi, gıda ve katkı maddelerinin doğrulanması için kullanılır 5.
Bu yöntemler, gıda güvenliği ve tüketici haklarının korunması amacıyla uygulanır.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: