Buradasın
Su ile hidrolize uğrayan besin maddeleri nelerdir?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Su ile hidrolize uğrayan besin maddeleri şunlardır:
- Nişasta: Amilaz enzimi yardımıyla glikoza dönüşür 13.
- Proteinler: Amino asitlere parçalanmak için su ve peptidaz enzimleri ile hidrolize edilir 13.
- Yağlar: Lipaz enzimi tarafından yağ asitleri ve gliserole parçalanır 13.
- Şekerler: Sakkaroz gibi bazı basit şekerler, su ile etkileşime girdiğinde hidrolize olur ve glukoz ile fruktoza dönüşür 15.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: