Soğuk zincir lojistiği, sıcaklık hassasiyeti olan ürünlerin (gıda, ilaç, özel kimyasal, özel hammadde ve yarı mamuller) üretimden tüketime kadar belirli sıcaklık aralıklarında korunmasını sağlayan lojistik sistemidir. Bu sistemin temel amaçları: Gıda güvenliği: Mikroorganizma üremesini engelleyerek gıda zehirlenmelerini ve bozulmaları önler. Kalite ve tazelik: Ürünlerin tazeliğini ve besin değerlerini korur, raf ömrünü uzatır. Ekonomik verimlilik: Gıda kayıplarını minimize ederek maliyetleri düşürür. Soğuk zincir lojistiği, taşıma, depolama, elleçleme ve diğer lojistik faaliyetlerin tamamında gerekli ısı seviyelerinin sağlanmasını ve sürdürülmesini içerir.