Karışımlarda çözünme, bir maddenin (çözünen) başka bir madde (çözücü) içinde gözle görülemeyecek kadar küçük taneciklere ayrılması sürecidir. Bu süreç şu aşamalarla gerçekleşir: 1. Taneciklerin Yaklaşması: Çözücü ve çözünenin tanecikleri birbirine yaklaşır. 2. Bağların Kopması: Çözünen maddenin tanecikleri arasındaki bağlar kopar. 3. Yeni Bağların Oluşması: Çözücü ve çözünen tanecikleri arasında yeni bağlar oluşur. Eğer bu yeni bağlar yeterince kuvvetliyse, çözünme gerçekleşir; aksi takdirde gerçekleşmez (örneğin, yağın suda çözünmemesi gibi). Çözünme sonucu oluşan homojen karışımlara çözelti denir.