Louis Pasteur'un mikrop teorisi, fermantasyon üzerine yaptığı titiz çalışmalarla kanıtlanmıştır. Pasteur, kendiliğinden üreme teorisine karşı çıkarak, her bir hastalığın özel bir mikrop tarafından meydana getirildiğini ve bu mikropların yabancı elementler olduğunu doğrulamıştır. Ayrıca, çürük etten ve kötü kokulardan hastalanan Pasteur, pamuk barutundaki tozun sisteme girmesiyle kokuşmanın meydana geldiğini göstererek mikropların varlığını deneysel olarak ispatlamıştır.