Sitrik asit çeşitli alanlarda farklı işlevler üstlenir: 1. Gıda Endüstrisi: İçecek, meyve suyu, şekerleme, konserve ve turşu gibi gıdalarda asitlik düzenleyici, tatlandırıcı ve koruyucu olarak kullanılır. 2. İlaç Endüstrisi: İlaçların dengelenmesi, aktif bileşenlerinin korunması ve çiğnenebilir veya şurup formundaki ilaçların tadının gizlenmesi için kullanılır. 3. Kozmetik Endüstrisi: Cilt bakım ürünleri ve saç ürünlerinde pH düzenleyici ve antioksidan olarak yer alır. 4. Temizlik Malzemeleri: Çamaşır deterjanları, bulaşık deterjanları ve temizleyicilerde leke ve koku giderici olarak kullanılır. 5. Dezenfektanlar: Bazı bakteri ve virüslerin öldürülmesinde etkilidir. Sağlık Açısından: Sitrik asit, böbrek taşlarını önlemeye yardımcı olabilir ve minerallerin emilimini iyileştirir. Not: Sitrik asit, yüksek dozda oral yolla alındığında mide bulantısı veya kusma gibi yan etkilere neden olabilir.