Lipidler (yağlar) çeşitli besinlerde bulunur: Trigliseritler (nötr yağlar), bitkisel yağlar, süt ürünleri ve hayvansal yağlarda bulunur. Fosfolipitler, yumurta sarısı, tahıl tohumları ve mayada bulunur. Mumlar, bazı böceklerin salgılarında, hayvanların deri, kıl ve tüylerinde, bitkilerin yaprak, meyve ve kabuklarında bulunur. Kolesterol, hayvansal gıdalarda (yumurta sarısı, et, tavuk, tam yağlı süt ürünleri) bulunur. Esansiyel yağ asitleri, mısır yağı, yer fıstığı, pamuk yağı ve soya fasulyesi yağı gibi tohum yağlarında bulunur. Bitki kaynaklı gıdalarda (meyve-sebzeler, tahıllar, fındık) kolesterol bulunmaz.